近日，佛山著名作家盛慧的散文新作《粵菜記》亮相2023南國(guó)書(shū)香節(jié)。此次首發(fā)式活動(dòng)題為“用粵菜，讀懂中國(guó)”，由該書(shū)出版方人民文學(xué)出版社、花城出版社及佛山藝術(shù)創(chuàng)作院聯(lián)合舉辦。

《粵菜記》是一部紀(jì)錄片式的粵菜全景散文。寫(xiě)佳肴美食，也寫(xiě)世相人心；追尋粵菜故事，也折射粵地文化；寫(xiě)粵菜行業(yè)發(fā)展變遷，更包含煙火溫情與人間冷暖。全書(shū)描寫(xiě)菜式超過(guò)三百種，關(guān)注經(jīng)典，也關(guān)注家常；關(guān)注“大菜”，也關(guān)注小吃。不僅包括傳統(tǒng)的廣府菜、潮州菜、客家菜，還包括新派粵菜。作品情感與內(nèi)容兼?zhèn)洌膶W(xué)性和歷史性并重，生動(dòng)細(xì)膩，韻味悠長(zhǎng)。

該書(shū)用20萬(wàn)字、300種菜式、數(shù)十位名廚、10張美圖描寫(xiě)粵菜經(jīng)典，追尋粵人文化，系人民文學(xué)出版社首次出版全面系統(tǒng)描寫(xiě)粵菜的作品。書(shū)中多數(shù)篇目在出版之前就獲得《人民日?qǐng)?bào)》《光明日?qǐng)?bào)》《人民文學(xué)》等重磅媒體和期刊的關(guān)注，也收獲香港“食神”戴龍、著名演員斯琴高娃、著名學(xué)者梁永安、著名作家邱華棟、著名導(dǎo)演陳曉卿、著名作家葛亮等文化名人的力薦，上市僅三天即登頂“當(dāng)當(dāng)新書(shū)飆升榜”，并榮登“文學(xué)好書(shū)榜7月新書(shū)榜”。

在活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，主辦方邀請(qǐng)了順德區(qū)廚師協(xié)會(huì)常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng)、“中餐繁榮計(jì)劃”十大名廚王福堅(jiān)，潮菜名廚林大弟，廣州市社科院嶺南文化研究中心主任梁鳳蓮，與現(xiàn)場(chǎng)讀者分享美食、閱讀等相關(guān)話題。王福堅(jiān)與林大弟兩位大廚還特別攜帶了粵菜名菜鹵鵝與炸酸奶，與現(xiàn)場(chǎng)讀者共品美食。在美食的加持下，活動(dòng)的氛圍十分熱烈，現(xiàn)場(chǎng)氣氛達(dá)到高潮。

同時(shí)亮相活動(dòng)的還有盛慧在人民文學(xué)出版社的另外兩部作品《風(fēng)叩門(mén)環(huán)》《外婆家》。