散文集：《老碼頭，流轉(zhuǎn)千年這座城》 ?定價(jià)：45元/冊(cè)

作者：江冰

出版：花城出版社

書號(hào)：ISBN 978-7-5360-8847-4

時(shí)間：2019年1月

內(nèi)容簡(jiǎn)介：

開埠始，廣州就注定了碼頭的命運(yùn)與氣質(zhì)。

航道貫通，八方來(lái)客，文化匯合，古城流轉(zhuǎn)千年為故鄉(xiāng)。

《老碼頭，千年流轉(zhuǎn)這座城》為《這座城，把所有人變成廣州人》的延續(xù)，記錄了廣州這座城的衣食住行、文藝娛樂(lè)、民俗風(fēng)情，以及作者獨(dú)特的人生感悟。本書分為四方本土、羊城美食、羊城凡人、四方行走四輯，作者之“本土熱愛(ài)”的殷殷見情于字里行間，并以其獨(dú)特的文化視角解讀本土文化。廣州的低調(diào)與包容，不僅體現(xiàn)在“食在廣州”，更體現(xiàn)在廣州對(duì)外地人的友善上。

江冰以自己的親身體會(huì)，發(fā)乎為文，將對(duì)廣州本土的熱愛(ài)融進(jìn)字里行間，以獨(dú)特的視角向讀者展示廣州獨(dú)具的觀賞價(jià)值和文化深度。（花城出版社責(zé)任編輯：陳詩(shī)泳）

作者介紹：

江冰，大學(xué)教授、文藝評(píng)論家、專欄作家，中國(guó)作家協(xié)會(huì)會(huì)員。入選中國(guó)作家協(xié)會(huì)新銳批評(píng)家、廣東省十大優(yōu)秀社會(huì)科學(xué)科普專家、中國(guó)哲學(xué)社會(huì)科學(xué)界最有影響力學(xué)者排行榜。著有《中華服飾文化》《新媒體時(shí)代的80后文學(xué)》《酷青春》《這座城，把所有人變成廣州人》等。

江 冰∣廣州：宿命般熱愛(ài)（自序）

我對(duì)廣州這座城市，有一種宿命般的熱愛(ài)。

上世紀(jì)90年代末，我從內(nèi)地公務(wù)員辭職，漂泊到深圳，希望在這樣一個(gè)移民的城市度過(guò)下半生。來(lái)自香港的一位看樓盤風(fēng)水的先生給我留下了幾句話：你的最后落腳不在深圳，而在河南。聽到這幾句話時(shí)，我剛到深圳不久，雄心勃勃，收拾舊河山重新開始。 ? ?

我把風(fēng)水師的話當(dāng)做“生命絆腳石”，甚至認(rèn)為他是覬覦媒體總監(jiān)的位置，妄圖取而代之。但是，無(wú)論我如何努力，這座城市還是拒絕了我。2003年，我調(diào)進(jìn)廣州，重返大學(xué)后不久，乘坐公共汽車，從天河區(qū)到海珠區(qū)。車過(guò)廣州大橋時(shí)，有人大聲喊道：河南到了！電閃雷鳴，瞬間想起風(fēng)水師的話。詢問(wèn)得知隔著珠江，天河區(qū)為河北，海珠區(qū)為河南。難道真是我的宿命？我信又不信。

真正讓我找到最初幸福感的是一碗廣州瀨粉。 ??

我在珠江邊的一家老店，吃了一碗地道傳統(tǒng)瀨粉，似曾相識(shí)。當(dāng)晚夢(mèng)中，浮現(xiàn)童年時(shí)代——福州市區(qū)街邊叫賣小吃“鍋邊糊”，無(wú)論在食材形態(tài)以及做法上，兩者都有極大相似性。兩樣小吃，將我懷念童年純真的福州記憶與中年落腳的廣州，奇妙地聯(lián)系在一起。從此，我漸漸愛(ài)上了廣州美食。 ??

廣州，這座千年古城，這座因八方來(lái)客的老碼頭，積淀著多少舊時(shí)光，又延續(xù)了多少人文傳統(tǒng)？中原的漢文化與嶺南的百越文化，黃河長(zhǎng)江大浪波濤的氣息與海洋微咸的海風(fēng)，在這里匯合。千年流轉(zhuǎn)的古城，在各種文化的撞擊中，形成了自己獨(dú)特的風(fēng)采，近代，她又有一個(gè)大大的飛躍，搖身一變?yōu)槭澜缥枧_(tái)上光彩四射的大碼頭、大都市。 ? ?

也許從小在部隊(duì)大院長(zhǎng)大，所以，五湖四海是我童年生活的一個(gè)氛圍。讀中學(xué)時(shí)，我父親到福州市區(qū)軍管會(huì)工作，全家搬到東街口與南門兜之間的海軍后勤部大院，大院子里住著軍隊(duì)的一批離休干部。他們中間有留蘇的專家、有從國(guó)外回來(lái)的工程人員，他們的存在給我的少年生活，又涂抹了一層五湖四海的色彩。我記得一位拉手風(fēng)琴的老人，夏天夜晚準(zhǔn)時(shí)出現(xiàn)在他家陽(yáng)臺(tái)，他的曲子都是前蘇聯(lián)的，比如《伏爾加河》；從國(guó)外回來(lái)的一位老太太，經(jīng)常談起巴黎的咖啡茶點(diǎn)。后來(lái)讀大學(xué)，班上的同學(xué)也是五湖四海。從大學(xué)出來(lái)，到深圳生活，依舊是移民城市中的五湖四海。重返大學(xué)，廣州高校的特點(diǎn)，仍然是五湖四海，本地人教師只占少數(shù)。 ? ?

這一串有趣的人生經(jīng)歷，又給我提出另外一個(gè)問(wèn)題：為什么同樣是五湖四海，卻能在廣州這座千年古城找到故鄉(xiāng)的感覺(jué)？我的弟弟，2000年從山西調(diào)到上海，至今也在上海生活了十幾年，生活方式和“腔調(diào)”品味有所改變，但是他一直羨慕我——能夠?qū)愦笞闱颍瑢?duì)東莞宏遠(yuǎn)籃球隊(duì)，有一份家鄉(xiāng)本土的熱情。上海足球隊(duì)，也有申花和上港，但是怎么都喚不起他對(duì)本土的一種感覺(jué)。我的這種“反認(rèn)他鄉(xiāng)為故鄉(xiāng)”情感趨向到底是怎么形成的呢？我思索良久。慢慢找到答案—— ? ?

一是她喚起我童年，比如福州鍋邊糊的聯(lián)想。或許是一種遠(yuǎn)離中原的城市感覺(jué)，廣州與福州幾分相似，都有“歲月靜好”、低調(diào)務(wù)實(shí)過(guò)日子的氛圍。但，又不僅僅是這些。廣州自古通商，從來(lái)就是一個(gè)八面來(lái)風(fēng)，貿(mào)易物流極其發(fā)達(dá)的大碼頭城市。而且都市市井皆有，煙火遠(yuǎn)方俱存；有快節(jié)奏的都市生活，也有慢悠悠的街坊日常，人情味十足。 ?

二是她的移民特點(diǎn)。這是一個(gè)面向世界，通過(guò)海洋貿(mào)易交通，不斷人口遷徙的移民城市。而“移民氣質(zhì)”又已經(jīng)融匯進(jìn)這座古城的傳統(tǒng)，所以，我童年“五湖四海”的經(jīng)歷與一座移民城市的傳統(tǒng)，奇妙地達(dá)到一種契合。也許正是這種契合，讓我愛(ài)上這座城市，讓我反認(rèn)他鄉(xiāng)為故鄉(xiāng)，讓我把這里視為自己的“精神原鄉(xiāng)”。 ?

老碼頭，千年流轉(zhuǎn)著一座城。流轉(zhuǎn)千年，也流轉(zhuǎn)我心間，對(duì)其賦予故鄉(xiāng)的熱愛(ài)。

黃愛(ài)東西∣外境猶吾境，他鄉(xiāng)即故鄉(xiāng)

——跋《老碼頭，流轉(zhuǎn)千年這座城》

認(rèn)識(shí)江冰，是三兩年前。他的《這座城，把所有人變成廣州人》出版，厚重結(jié)實(shí)的一本，是文藝評(píng)論結(jié)集。算認(rèn)識(shí)得晚，可是趕上社交網(wǎng)絡(luò)時(shí)代，不需要像古早年代那樣，一餐餐飯或者聊天累積了解程度。 ??

微信里多了個(gè)興致好的友人，滿世界采風(fēng)，出手就是幾百字短文，看得出來(lái)是洋洋灑灑表述毫無(wú)障礙阻滯的才子；兼朋友們的公號(hào)文，大多時(shí)候他都明快迅疾點(diǎn)評(píng)，如此隨和友善的評(píng)論家，這年頭太難得，那應(yīng)該是種與生俱來(lái)的熱情和天真。新著《老碼頭，流轉(zhuǎn)千年這座城》仍然厚，書里大部分稿件仍和廣州相關(guān)。 ? ?

江冰祖籍江蘇，出生成長(zhǎng)在福州，讀大學(xué)和任教在南昌，2003年從深圳來(lái)到廣州，進(jìn)入當(dāng)時(shí)的廣東商學(xué)院（現(xiàn)廣東財(cái)經(jīng)大學(xué)），重回高校學(xué)者行列。 ??

自此之后，粵地文學(xué)和文化多了一個(gè)熱情洋溢的觀察和評(píng)說(shuō)者。由南粵的特殊韻味和文化傳統(tǒng)，而至要再現(xiàn)廣東人的日常生活狀態(tài)、為人處世方式、山川物象、文化符號(hào)、風(fēng)俗制度、信仰崇拜和價(jià)值觀，廣州到底需要怎樣一種“本土言說(shuō)”，等等等等。 ? ?

在《都市與生活方式：廣式幸福體系模式》的課題研討會(huì)上，和他聊起過(guò)廣州是個(gè)商埠港口的平臺(tái)城市，鐵打的營(yíng)盤流水的兵，放在商貿(mào)城市衍化兩千年呈現(xiàn)出來(lái)的生態(tài)，或許就是鐵打的營(yíng)盤和全世界的過(guò)江龍。 ??

這個(gè)城市的居民生活，是保守低調(diào)實(shí)際的底子，飛揚(yáng)的歌詠點(diǎn)評(píng)和背書，相當(dāng)部分是托賴于外來(lái)人口。而實(shí)際上，這個(gè)古老的商埠平臺(tái)對(duì)外來(lái)人口一詞并不敏感，說(shuō)白了全都只是來(lái)早來(lái)遲的區(qū)別，來(lái)了走了，或者來(lái)了留下。留下來(lái)的，日子一長(zhǎng)，就都是這里人。 ??

具體緣由，江冰在《這座城，把所有人變成廣州人》里，有他的觀察和敘說(shuō)。而在這本《老碼頭，流轉(zhuǎn)千年這座城》里，可以看到，他已經(jīng)完全不把自己當(dāng)外人，在這千年碼頭里如魚得水，怡然而居。

其實(shí)說(shuō)怡然還是太安分了些，他的興致和觀察表述，和此地平均氣溫匹配，熱忱。熱忱的人，能量足。

江冰的網(wǎng)名叫做“西岸三劍客”，問(wèn)過(guò)他緣由，1994年南昌大學(xué)中文系的江冰與歷史系的邵鴻、哲學(xué)系的鄭曉江號(hào)稱文史哲“三劍客”，發(fā)起“贛文化”研究，倡導(dǎo)建立“贛學(xué)”，編輯出版《贛文化研究》輯刊，掀起一波“贛文化”研究熱潮。這是他的少年事了。

現(xiàn)在問(wèn)他這本新書里最喜歡的稿件，說(shuō)是《羊城古玩店的阿文》： ? “臨近午時(shí)，收藏品被重新鎖到保險(xiǎn)柜。咔噠一聲，仿佛把阿文話語(yǔ)也鎖進(jìn)了暗柜。他又重新回到那個(gè)木訥寡言的人。阿文的古玩店，一片寧?kù)o。我們慢慢地飲茶，濃濃普洱茶，歲月悠悠。分手時(shí)，他挑了兩件舊物送我，說(shuō)是讓我回家把玩：一個(gè)是肇慶收來(lái)的民國(guó)初年竹香盒，小巧玲瓏又布滿滄桑，先人用過(guò)；一個(gè)鐵質(zhì)發(fā)簪，兩寸來(lái)長(zhǎng)。阿文認(rèn)為這個(gè)發(fā)簪，可能是道士所用。我小心用手托著，細(xì)細(xì)打量，花紋精美，頗有分量。尖尖雙叉，讓我聯(lián)想古人的暗器。須臾之間，發(fā)間抽出，向敵方甩去。” ? “ 阿文平和地與我握手告別，一種與他年齡不相吻的老成，與廣東人特有的低調(diào)務(wù)實(shí)此刻融匯，化成別一樣感受落吾心頭，猶如店中古玩古董幽暗中透出隱約的光芒。”

他自己喜歡這篇的理由，是“期望寫作狀態(tài)能夠進(jìn)入如此悠長(zhǎng)歲月，靜靜體會(huì)，細(xì)細(xì)品味。這種感覺(jué)，古玩和老物件里有。”粵地古玩店里的蔭涼暗沉和窗外的炎熱比對(duì)，褪火氣的功效堪比涼茶。

“當(dāng)然，我還喜歡寫吃，道理相近，卻是另一面：真實(shí)、鮮活、不裝不假，活著真好！”這驚嘆號(hào)給的，私下揣測(cè)，如此眾生忙碌謀生的元?dú)猓撬麖牟耸袌?chǎng)小吃店里沾染回來(lái)的吧。

記得有首詩(shī)，前兩句是：“信馬登程往異方,任尋勝地立綱常。” ??

開始的開始，是好男兒志在四方。后兩句是：“年深外境猶吾境,日久他鄉(xiāng)即故鄉(xiāng)。”后來(lái)的后來(lái)，我們未必猜得到，長(zhǎng)久的落腳處也是故鄉(xiāng)。

2018年8月28日 ?廣州

[作者簡(jiǎn)介]：黃愛(ài)東西，著名女作家。20 世紀(jì)90 年代中期，其風(fēng)格獨(dú)特散文曾風(fēng)靡大江南北，被譽(yù)為“廣州符號(hào)”。出版作品有《大都市-小女人》《花妖》《相忘于江湖》《誓言》《桃之夭夭》《月亮來(lái)坐吧》等多種。